Curiosidades
Las productos que nos provee la naturaleza, aportan nutrientes y vitáminas, los abuelos siempre los han utilizado en su alimentación, y los recomiendan para mantener una dieta equilibrada. A continuación se muestran algunas de sus principales propiedades.
Tubérculo rico en almidón, vitamina C, magnesio, potasio, calcio y hierro. No contiene gluten, la pueden consumir personas intolerantes al gluten. Favorece el alivio de jaquecas, colabora a reducir niveles de colesterol y de hipertensión.
Ayuda a contrarrestar la tensión arterial, tiene un alto contenido de hierro y potasio. Estimula la producción de la hemoglobina en la sangre, mejorando la anemia.
Este fruto fortalece los huesos y evita osteoporosis. Ayuda al organismo a desechar toxinas por vía urinaria; incrementa la calidad y cantidad en la formación del cabello y uñas, además fortalece los huesos.
Retrasa el envejecimiento de la piel y favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso, muscular e intestino delgado.
Es fuente de fibra, contiene un almidón ayuda a controlar el azúcar en la sangre, el peso y reducir los niveles de colesterol.
Es recomendable para el estreñimiento, niveles elevados de colesterol y triglicéridos en la sangre. Previene ataques cardíacos.